Tiramisu

Tiramisu

Le Tiramisu, c’est le dessert que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui ! Un dessert de la gastronomie italienne célèbre depuis 1960.

tiramisu

Information :

  • Préparation : 20 minutes

Ingrédients pour un tiramisu pour 6 personnes. Vous pouvez le répartir dans des ramequins pour des portions individuelles :

  • 3 œufs
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 1 paquet de speculoos
  • 1 grosse tasse de café fort
  • du cacao non sucré
  • 1 c.à.s. d’amaretto

Réalisation du tiramisu :

  • Séparer les blancs d’oeufs des jaunes et monter les blancs en neige
  • Prenez un récipient et mélanger les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone et les blancs tout en mélangeant délicatement
  • Ensuite, tremper les speculoos dans le café et les disposer dans le plat
  • Etaler la crème au deuxième niveau puis répéter l’alternance des speculoos et de la crème
  • Pour terminer, étaler la dernière couche de crème et saupoudrer le tout de cacao
  • Mettre au frais pendant 2 heures.

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