Gâteau aux pommes caramélisée

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Comment réaliser la recette du gâteau aux pommes caramilisées ?

Pour faire la recette, il faut compter 1 heure de votre temps.

  • 20 minutes de préparation.
  • 40 minutes de temps de cuisson.

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Les ingrédients pour faire la recette du gâteau aux pommes caramélisées, sont: (recette pour 6 personnes).

  • 3 belles pommes Granny ou des pommes Golden.
  • 4 oeufs.
  • 200 grammes de farine.
  • 190 grammes de beurre demi-sel.
  • 200 grammes de sucre en poudre.
  • Six cuillères à soupe de lait.
  • Un sachet de levure chimique.
  • 1 demi-verre de jus de citron.
  • Un sachet de sucre vanillé.
  1. Pour réaliser la préparation de la recette du gâteau aux pommes caramélisées.
  2. Préchauffez tout d’abord votre four entre 180-200°C ou thermostat 6.
  3. Épluchez les pommes. Pour une meilleure saveur, pensez à retirer les coeurs des pommes, puis coupez les en cubes. Arrosez les cubes de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
  4. Dans un récipient, disposez 150 grammes de beurre (faites le ramollir un peu avant), ajoutez les 100 grammes de sucre et travaillez la préparation.
  5. Continuez de bien mélanger la préparation à l’aide d’une spatule tout en ajoutant les 3 oeufs un à un. Une fois le mélange bien homogène, saupoudrez de levure et de farine et versez le lait. Pour finir, mettez les petits cubes de pommes.
  6. Beurrez légèrement votre moule de préférence rond et mettez le tout dedans.
  7. Laissez cuire pendant 30 minutes.

Une fois cuit comme il le faut, couvrez le de cette préparation:

  • Mélange de 100 grammes de sucre.
  • 40 grammes de beurre fondu.
  • 1 oeuf et le sucre vanillé.

Afin de faire un gâteau bien doré et caramélisé, le laisser cuire entre 5 à 10 minutes environ.
Un grand remerciement au site http://www.gateau-aux-pommes.info pour cette recette délicieuse !
Bon appétit !

Le fondant au chocolat classique

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Cette recette classique, rapide et facile à exécuter est une réussite à tous les coups! Le tout est de bien suivre les étapes qui vont suivre et de respecter les doses indiquées car ceci est une règle d’or en pâtisserie.

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Merci au site officiel des fondants au chocolat http://www.fondant-au-chocolat.biz pour la photo

Pour la réalisation de cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants:

  • 1 tablette de chocolat noir pour desserts environ 200 grammes (privilégiez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur rendu)
  • 4 œufs
  • 100 grammes de beurre doux
  • 60 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincé de sel
  • une noisette de beurre pour beurrer le moule

Les ustensiles nécessaires sont:

  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une casserole
  • Un moule (verre ou silicone)
  • Une balance

Avant tout, il faut commencer par préchauffer votre four à thermostat 6/7 (200 degrés).
La clé de cette recette est le temps de cuisson car comme vous allez le constater, sa réalisation est très simple.
Pendant que le four préchauffe, coupez le chocolat et le beurre en morceaux et mettez le tout à fondre dans une casserole à feu doux. Cette étape peut également se faire à l’aide d’un micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez les œufs (jaunes et blancs ensembles), la farine, et les sucres et battez à l’aide du fouet de manière énergique.
Une fois la pâte devenue homogène, ajoutez-y le chocolat fondu puis remuez bien le tout.
Après avoir beurré votre moule, versez-y votre pâte et laissez cuire votre gâteau environ 10 à 12 minutes.
Ne vous inquiétez pas si à sa sortie du four le gâteau paraît ne pas être cuit. Cela est normal car il faut le laisser refroidir à température ambiante afin que la consistance durcisse.
Vous pouvez le servir tel quel ou en le décorant avec du sucre glace par exemple.
A déguster sans modération!

Cake au chocolat et aux framboises

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Le cake est sans aucun doute l’une des recettes les plus appréciées. Simple et rapide, il se décline de mille façons et fait partie de nos meilleurs alliés à l’apéritif ou lors d’une visite impromptue.
Désormais, il existe aussi en version sucrée ! Celle-ci, au chocolat et aux framboises, est à essayer de toute urgence !
Une recette inspirée du fameux site de cake ! (suite…)

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Autre grand classique de la pâtisserie et accessible à tous, découvrez aujourd’hui la recette du moelleux au chocolat. Pour un petit moment de pâtisserie, si vous avez déjà essayé le fondant au chocolat alors pourquoi ne pas opter pour un moelleux au chocolat ?

moelleux-au-chocolatCrédit photo : http://www.moelleux-au-chocolat.fr

Information :

  • Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 8 ramequins individuels de moelleux au chocolat :

  • 125g de sucre
  • 125g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 tablette de chocolat
  • 3oeufs
  • 1 paquet de levure

Réalisation des moelleux au chocolat :

  • Battre dans un récipient les œufs et le sucre jusqu’à avoir une texture blanche
  • Puis, ajoutez la farine et la levure et continuer de battre jusqu’à obtenir une pâte
  • Ensuite, sur un feu doux, faites fondre le chocolat et le beurre puis les incorporer à la pâte et mélanger-les
  • Pour terminer, préparer le moule, beurrer, fariner puis étalez-y la pâte et faites cuire à thermostat 6 pendant 35min
  • A la sortie du four saupoudrez de sucre glace

Tiramisu

Tiramisu

Le Tiramisu, c’est le dessert que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui ! Un dessert de la gastronomie italienne célèbre depuis 1960.

tiramisu

Information :

  • Préparation : 20 minutes

Ingrédients pour un tiramisu pour 6 personnes. Vous pouvez le répartir dans des ramequins pour des portions individuelles :

  • 3 œufs
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 1 paquet de speculoos
  • 1 grosse tasse de café fort
  • du cacao non sucré
  • 1 c.à.s. d’amaretto

Réalisation du tiramisu :

  • Séparer les blancs d’oeufs des jaunes et monter les blancs en neige
  • Prenez un récipient et mélanger les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone et les blancs tout en mélangeant délicatement
  • Ensuite, tremper les speculoos dans le café et les disposer dans le plat
  • Etaler la crème au deuxième niveau puis répéter l’alternance des speculoos et de la crème
  • Pour terminer, étaler la dernière couche de crème et saupoudrer le tout de cacao
  • Mettre au frais pendant 2 heures.

Pâte à choux

Pâte à choux

Aujourd’hui, venez découvrir la recette de la pâte à choux. Cette pâte pourra être utilisée pour faire des profiteroles, des éclaires au chocolat, etc. Nous n’allons pas vous mentir, lors de notre premier essai, ce fut un échec total. Ainsi, nous vous conseillons d’être très attentif et vous réussirez, à coup sûr, votre pâte à choux ! (suite…)

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Pain perdu

Vous vous demandez peut-être souvent ce qu’on peut faire avec du pain rassi. Vous pouvez le donner aux poules, mais vous pouvez aussi en faire du pain perdu. Vous serez surpris du résultat, c’est un délice ! (suite…)

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Terminer un repas sans une note de chocolat est toujours un supplice. C’est la raison pour laquelle, aujourd’hui, Cerise sur le Gâteau vous fait découvrir sa recette de la mousse au chocolat. Vous en bavez déjà ? Attendez de lire la suite.

(suite…)

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