Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Autre grand classique de la pâtisserie et accessible à tous, découvrez aujourd’hui la recette du moelleux au chocolat. Pour un petit moment de pâtisserie, si vous avez déjà essayé le fondant au chocolat alors pourquoi ne pas opter pour un moelleux au chocolat ?

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Information :

  • Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 8 ramequins individuels de moelleux au chocolat :

  • 125g de sucre
  • 125g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 tablette de chocolat
  • 3oeufs
  • 1 paquet de levure

Réalisation des moelleux au chocolat :

  • Battre dans un récipient les œufs et le sucre jusqu’à avoir une texture blanche
  • Puis, ajoutez la farine et la levure et continuer de battre jusqu’à obtenir une pâte
  • Ensuite, sur un feu doux, faites fondre le chocolat et le beurre puis les incorporer à la pâte et mélanger-les
  • Pour terminer, préparer le moule, beurrer, fariner puis étalez-y la pâte et faites cuire à thermostat 6 pendant 35min
  • A la sortie du four saupoudrez de sucre glace

Tiramisu

Tiramisu

Le Tiramisu, c’est le dessert que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui ! Un dessert de la gastronomie italienne célèbre depuis 1960.

tiramisu

Information :

  • Préparation : 20 minutes

Ingrédients pour un tiramisu pour 6 personnes. Vous pouvez le répartir dans des ramequins pour des portions individuelles :

  • 3 œufs
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 1 paquet de speculoos
  • 1 grosse tasse de café fort
  • du cacao non sucré
  • 1 c.à.s. d’amaretto

Réalisation du tiramisu :

  • Séparer les blancs d’oeufs des jaunes et monter les blancs en neige
  • Prenez un récipient et mélanger les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone et les blancs tout en mélangeant délicatement
  • Ensuite, tremper les speculoos dans le café et les disposer dans le plat
  • Etaler la crème au deuxième niveau puis répéter l’alternance des speculoos et de la crème
  • Pour terminer, étaler la dernière couche de crème et saupoudrer le tout de cacao
  • Mettre au frais pendant 2 heures.

Pâte à choux

Pâte à choux

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Mousse au chocolat

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